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¿Es más nutritivo comer tomates crudos o cocidos?

¿Es más nutritivo comer tomates crudos o cocidos?

2025/12/18

Consumirlo crudo preserva al máximo la vitamina C (aproximadamente 14-23 miligramos por 100 gramos), lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y favorece la absorción del hierro. Es ideal para ensaladas o preparaciones frías, aunque quienes tengan un estómago sensible deben consumirlo con precaución.
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